具有独特品质特征的茶叶根据其加工工艺和品质特征可分为普洱生茶和熟茶。普洱茶原材料加工-普洱制茶工艺(2022更新中)。

普洱茶的萎凋工艺

传统制茶以手工进行揉茶，且依茶青粗细，分粗揉与复揉二次，尤其针对梗枝部分特別別重二次复揉。现代制茶则多以机械式盘式揉茶机处理，而后再人力进行部部份工或捡。普洱茶的传统制作工艺_普洱做茶工艺 杀青，是制茶过程中一个非常重要的工序，而普洱茶的特别之处在杀青环节就已经体现出来了。 对于绿茶，杀青的目的在于停止发酵。而普洱茶。

。晒干普洱毛茶经过精制加工后，熟普洱茶冲泡的9个步骤和方法可制成各种等级的青茶称滇青，晒干毛茶经过去杂选拣分级、原料配比。

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普洱茶的熟成工艺

(一) 普洱茶的制作是形成普洱茶特殊陈香的关键，也是普洱茶大量说法、名词存疑的所在。因为人工发酵和自然发酵在后期工序上是两种工艺，所以我们将普洱茶的制作分成两个阶段。普洱茶分为普洱熟茶和普洱生茶两种，普洱生茶的工艺为采摘、萎凋、杀青、揉捻、晒青、称重、蒸压、干燥、包装。

普洱茶的制作工序

③工艺:晒青工艺+自然或人工渥堆后发酵 ④产品:初制茶、成品茶 普洱茶从工艺上分为生茶和熟茶。那么就让我们先来说说生茶的制作工艺吧！见下图: 以上为整个普洱茶生茶的工艺流程图。普洱茶制作工艺流程 1. 采摘鲜叶 普洱茶整个制茶工序的第一步就是按照标准采摘鲜叶。

普洱茶生普工艺

普洱茶的制作工艺都是标准化的，昔归普洱茶生茶100克流程基本一致，中级号普洱茶价格多少主要的一个区别在于杀青方式的选择。总体来讲，易武喜欢低温长炒，每一锅都在20-30分钟。景迈喜欢高温快炒 ，和临沧有点接近。熟茶：普洱茶（熟茶）是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料，采用渥堆工艺，经后发酵（人为加水提温促进细菌繁殖。